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*よる*ヴィーノバールドゥエ[再訪]

≪場所≫ 谷町四丁目
≪営業時間≫ 18:00~24:00
≪定休日≫ 日曜日
≪住所≫ 大阪市中央区大手通1-3-1
≪HP≫ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27013428/(食べログ)


2度目の訪問、ヴィーノバールドゥエ!


前回の記事


食べログで今月のコースを見てたらすごくひかれるものがあったので
前回一緒に行った友達に急いでLINE♪

さっそく予約して行く事に〜


これは12月だったんですが、わたしがひかれたメニューはパスタ!!
でっかいチーズの器でからめたパスタが、すごくすごーく食べたくて。

他にも気になるものがいっぱいで、ほんとこのコースすごいわぁ。

シェフは前と同じさわやかイケメン!
サーブはオーナー?姉妹店が落ち着いたから帰ってきたそう。

前回と同じ席に座り、コーススタート。
ワインは相変わらずよくわからず、適当にお願いしました!
ヴィーノバールドゥエ201312ワイン

うわー、ケータイやから色悪い!!カメラ忘れちゃったんですよー。

大分産ぶりのしゃぶしゃぶみぞれ仕立て
ヴィーノバールドゥエ201312ぶり
脂がのってますがみぞれでさっぱり!和風な味付けでうれしいねー。
絶妙な酸味のピクルスもめちゃ好き!


フォカッチャ
ヴィーノバールドゥエ201312フォカッチャ
甘みがあっておいしいんですよー。
この甘みは脱脂粉乳?とか言いながらパンメーカー面をして楽しみました。

シェフにパンおいしいですね!脱脂粉乳入ってますか?と聞くと、入ってました!
わーい!
そしてさらになんと、レシピよかったらどうぞ!!とノートを見せてくれました。
えー!!!いいんですか!?大丈夫ですか!?
とテンパるわたしたちをよそに落ち着いたシェフ。
全部これに載ってるので気になるのあったら言って下さい!写メしてください!って。

まじでかーってなりますよね。いい人すぎますけど大丈夫ですか?
わたしスパイかもしれませんよと笑

後日このレシピでちゃんとパン焼きました!しっとり感が足りなかったな。


北海道産白子のムニエルカリフラワーのピューレ
ヴィーノバールドゥエ201312白子
白子がー!!うますぎー!!!
カリトロ!!中のとろとろ甘い白子に夢中ですー。


お待ちかね!!これのために今日はきました!
イタリア産大きいチーズの器で和えたスパゲッティ トリュフがけ
ヴィーノバールドゥエ201312パスタ
おいしいー!!!
シンプルなパスタにチーズがしっかりたっぷり絡んでめちゃうまですー。
太くてしっかりした歯ごたえのパスタ、最高ー!!きてよかったです。

でもしゃべるのに夢中で和えるとこみてなかったー。
でっかい半円のチーズは見たよ!!


長野産ビーツのリゾット フォアグラ添え
ヴィーノバールドゥエ201312リゾット
リゾットおいしい!!
フォアグラはそんな無理していれなくてもいいのにーって思った!


山形産黒毛和牛バラ肉の赤ワイン煮込み
ヴィーノバールドゥエ201312牛にこみ
とろとろでうまーい!!

でもこのお店、前も思ったけどメインに行く事には満足しちゃってるんですよね。
だからメインの印象があまりない笑
いいことなのかどうなのかー。


ガトーショコラとミルクのジェラート
ヴィーノバールドゥエ201312デザート

カフェラテ
ヴィーノバールドゥエ201312カフェオレ

デザートまでめっちゃおいしくて、ほんまに満足ー。

いいお店すぎるー。

姉妹店にも行きましたよ。新年会!
それを載せるためにこれを急いで書いたの。


そろそろ行きたいなー。

けど3月から奈良に異動になってしまい、平日ディナーが楽しめない。
福島にいけないよー。悲しい!!!!!!!


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